15 entreprises en 2009, 52 en 2024 ! Marque reconnue par 9 réunionnais sur 10, le label Nou La Fé est LA référence locale en terme de production et d’engagement envers le territoire réunionnais.

Adoptés par plus de 52 entreprises, le label compte aujourd’hui plus de 5000 produits référencés dans plusieurs secteurs d’activité : alimentaire, hygiène, construction, équipement, etc. Retrouvez tous les détails concernant le label sur le site dédié :

En tant que membres de ce réseau, reconnu pour son engagement envers le développement durable et l’économie locale, cette journée a représenté bien plus qu’un simple anniversaire. Elle nous a permis de mettre en lumière notre savoir-faire et de démontrer notre expertise à des partenaires potentiels, tout en soulignant notre volonté de contribuer au dynamisme économique et social de La Réunion.

Ce fut également une opportunité privilégiée de rencontrer des acteurs établis et profondément engagés dans l’avenir de notre île. Ensemble, nous avons partagé des idées, des visions communes, et exploré les possibilités de collaborations futures afin de continuer à œuvrer pour la valorisation de nos produits et services locaux.

Nous vous invitons à découvrir nos différentes interventions dans la presse ci-dessous :

Reportage diffusé sur Antenne Réunion le mercredi 16 octobre :

Reportage diffusé sur Réunion La Première le mercredi 16 octobre :

Direction Saint-Louis pour découvrir notre atelier de production. Notre entreprise familiale, dont le savoir-faire est transmis de génération en génération depuis 1990, excelle dans la confection de samoussas, beignets, nems et autres délices apéritifs. Nous privilégions les producteurs locaux et les ingrédients réunionnais, ce qui nous a récemment valu le label « Nou La Fé ».

Découvrez également dans ce reportage consacré notre engagement envers la valorisation des légumes locaux à travers la présentation de l’un de nos fournisseurs.

Une passion ancrée dans l’histoire

Depuis notre création en 1990, notre entreprise familiale a toujours été guidée par une passion profonde pour la cuisine réunionnaise. Inspirés par les recettes traditionnelles transmises de génération en génération, nous avons mis un point d’honneur à préserver et à partager cet héritage culinaire unique. Chaque samoussa, chaque bonbon piment que nous préparons est le fruit d’un savoir-faire artisanal transmis de nos ancêtres.

Nous proposons ainsi une gamme complète d’apéritifs, à base de viande (poulet uniquement) et pour les végétariens., en vente direct sur notre site internet et dans notre réseau de distribution : samoussas, bonbons piments, nems, wan-tan, moelleux aux légumes, beignets de songe, croquettes de poulet, Catless, Tikka, roulade de poulet et les pâté de poulet. 

Au total, 11.000 apéritifs sont confectionnés chaque semaine dans notre atelier de production à Saint-Louis. 

Un engagement envers la préservation culinaire et le savoir-faire réunionnais

La Cabane à Sara – LCS, joue un rôle essentiel dans la promotion et la préservation de nos traditions culinaires et du savoir-faire réunionnais. En tant que fabricant de spécialités indiennes et végétariennes authentiques, nous perpétuons les recettes transmises de génération en génération, combinées aux particularités de la culture réunionnaise. 

Chaque produit que nous proposons est le résultat d’une recette méticuleusement réfléchie, testée, validée  et réalisée dans notre atelier à Saint-Louis, où nous combinons des ingrédients locaux de qualité avec des épices pour créer des saveurs uniques et propres à notre vision. Notre engagement envers la qualité, la fraîcheur et l’authenticité artisanale se reflète dans chacun de nos produits, offrant ainsi aux consommateurs une expérience culinaire véritablement réunionnaise. En outre, en collaborant avec des producteurs locaux et en soutenant l’économie locale, nous contribuons à préserver notre patrimoine culinaire et à promouvoir le savoir-faire réunionnais à La Réunion et au-delà.

En tant qu’artisan, nous mettons également en valeur les produits du terroir local : nous avons lancé en 2022 notre marque pour nos produits, la GayarBox. 

Un lancement réussi des samoussas aux crevettes et palmiste de Saint-Philippe, les bonbons piments aux piments cabri, moelleux aux légumes à la Mozzarella de La Réunion).

De même, et de manière plus globale, nous mettons un point d’honneur à s’approvisionner, dans la  mesure du possible en matière première locale (ou zone Océan Indien) : légumes, viande, emballage, imprimés publicitaires. Les matières premières hors Réunion sont transformés dans notre atelier.

L’attribution du label « Nou la fé » : Une reconnaissance méritée

Tous les réunionnais sont en effet friands d’apéritifs et cela fait partie intégrante de la culture créole : à chaque évènement, vous retrouvez par exemple des samoussas !

L’obtention du label « Nou la fé » est une étape importante dans notre parcours. Cette distinction officielle témoigne de notre engagement continu envers la valorisation du patrimoine réunionnais et de notre contribution à la préservation de notre culture culinaire. En tant que porteurs de ce label, nous nous engageons envers nos clients et nos partenaires à continuer à promouvoir notre patrimoine, à soutenir les producteurs locaux et à offrir des produits de qualité qui incarnent l’essence même de La Réunion.

Le Label nou la fé : des valeurs alignées avec notre entreprise

Savoir-faire, proximité et créativité : ces valeurs de Nou La Fé sont parfaitement alignées avec celles que nous défendons au quotidien.

Au service de La Réunion et des réunionnais, nous sommes fiers de contribuer à la satisfaction d’une clientèle beaucoup plus exigeante face aux produits importés, et en quête d’une meilleure alimentation. 

Au service de la réunion

La notoriété croissante de la marque « Nou la fé », largement reconnue par 93% des Réunionnais, constitue un puissant levier de promotion pour les productions locales, tant auprès du grand public que des acteurs professionnels et des acheteurs publics.

Depuis son lancement en 2009, la marque collective « Nou La Fé » a rallié plus de 50 entreprises autour de ses valeurs. Axé sur la performance économique, l’ancrage social, les enjeux environnementaux et l’engagement sociétal, ce label vient consolider notre engagement.

L’attribution du label « Nou la fé » représente bien plus qu’une simple reconnaissance pour notre entreprise. C’est un témoignage de notre attachement à nos racines, à notre communauté et à notre patrimoine. Nous sommes fiers de jouer notre rôle dans la préservation et la valorisation de ce qui rend La Réunion si unique et si spéciale.

En savoir plus sur le label Nou La Fé.

La CPME REUNION en partenariat avec Antenne Réunion, avec le soutien de Groupama Océan Indien, Groupe Urcoopa, Zeop, Air France, Banque DELUBAC & Cie, la Région Réunion et l’IAE Réunion ont sélectionné les 14 candidats à : la 7ème édition du TROPHÉE ENTREPRISE & TERRITOIRE, qui récompense les meilleures initiatives locales dans le domaine de la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) et de l’Ancrage territorial.

Depuis la 1ère édition du Trophée Entreprise et Territoire, en 2017, près de 300 entreprises réunionnaises ont sollicité une candidature et déjà presqu’une centaine d’entreprises ont été sélectionnées lors des 6 premières éditions, sur des critères essentiels de responsabilité sociétale des entreprises (RSE) et d’ancrage territorial. (source Antenne Réunion)

Ancrage territorial, entreprises respectueuses de la qualité de vie au travail et de l’environnement, RSE (responsabilité sociale de l’entreprise), innovation ou encore l’internationalisation sont les critères retenus pour récompenser les entreprises locales au travers du Trophée Entreprise & Territoire.

On vous en dit plus à la fin du Trophée !

L’artisanal, marque de fabrique de notre société

Baigné dans cette culture, Zakaria décide de reprendre la société familiale, devenue entre-temps La Cabane à Sara. Le credo : toujours de l’artisanal, marque de fabrique indéniable, mais avec un élargissement de la cible clientèle, qui comprend les petits commerces comme les supérettes ou les stations-services. « Nous avons conservé la recette originale, sans faire d’économie sur la matière première. Nous sommes aussi fidèles à nos producteurs. En viande, nous utilisons uniquement du poulet (des cuisses de poulet désossées notamment) et il provient de l’abattoir Duchemann de l’Etang-Salé. Nous travaillons avec le même cultivateur de chouchous à Salazie, pour nos bouchons, par exemple ». Tradition peut toutefois rimer avec innovation : chaque année, Zakaria Mansoor et son équipe testent de nouveaux produits, de nouvelles saveurs… sous l’œil attentif de Maman Sara qui a encore son mot à dire puisqu’elle se lève très tôt pour se mettre elle aussi à la cuisine. « Elle a encore la main sur plein de recettes, mais j’apporte aussi mon grain de sel, comme avec le samoussa au fromage (emmental, mozzarella et cheddar) ! », nous confie le fils.

Epaulée par la sœur de Sara, Chakérah, l’entreprise familiale a pris de l’ampleur pour répondre au mieux aux demandes qui ne cessent d’affluer : de la part des professionnels mais aussi des particuliers qui font appel à leurs services pour des événements : les apéritifs indiens et végétariens ont la côte !. Sur Internet, on peut ainsi choisir et personnaliser ses apéritifs salés, avec possibilité de goûter le produit avant de lancer la commande qui sera livrée sur le site de l’événement cuits et maintenus au chaud. (www.lcs.re) Plusieurs employés collaborent avec la douceur familiale pour sortir pas moins de 11 000 produits chaque semaine : outre la version poulet, une vraie gamme végétarienne, à base de chouchou, carotte, pomme de terre…accompagnée d’une sauce aux champignons. La nouveauté : les catless au poulet ou vegan. Les produits de la Cabane à Sara sont fabriqués dans leurs locaux à Saint-Louis, toutes les productions sont sans conservateurs, sans colorants, et ne contiennent aucuns aditifs artificiels.

Texte et photos : Corinne Tellier / Carpe Diem

Une quinzaine de personnes ont répondu présentes à notre invitation pour le lancement de nos 2 nouveautés ce mercredi 21 septembre 2022 à notre atelier de production niché en plein cœur du centre-ville de Saint-Louis.

L’objectif : croquer en avant-première les nouveaux apéritifs 100% artisanaux et recueillir les premiers avis des clients, tout en (re)découvrant les autres produits proposés (samoussas, nems, beignets songe, etc…).

QUAND TRADITION RIME AVEC INNOVATION.

L’artisanal est la marque de fabrique de notre entreprise. Nous privilégions les produits issus de la diversité de La Réunion et répondant aux différents régimes alimentaires. D’ailleurs, fin 2021, nous avions lancé la gamme GayarBOX, ou les réunionnais ont pu consommer pour les fêtes de fin d’années des samoussas végétariens à base de palmiste frais de Saint-Philippe.

Pour Zakaria Mansoor, directeur de l’entreprise : « Toute notre production est faite à la main, sans conservateurs et sans additifs. Nous garantissons traçabilité et produits de haute qualité, sans faire d’économie sur la matière première. Nous sommes aussi fidèles à nos producteurs ».

La commercialisation est prévue pour début novembre.